THE ROOTS neighborhood bakery

楽しみにしていた初の訪問。

 

火曜日はベーグル専門店になるとのことで、

 

ベーグル好きとしてはたまらない。

 

火曜日を狙ってお店へ。

 

 

着いたのが9:30くらいだったけど、

 

美味しそうな角食と、10種類前後のベーグルがずらり。

 

ベーグルのサンド系はまだなかったけど、

 

ショーケースに名札だけあったからこのあと出てくるのかな。

 

コレはまた今度のお楽しみにとっておこう。

 

 

さてさてベーグルはプレーンと他3種をチョイス。

 

2日熟成させた生地って書いてあったような。

 

見た目もとっても美味しそうだし、

 

この時点でかなり楽しみ、ワクワク。

 

 

 

 

そして早く食べたいという気持ちが勝ってしまい、

 

当日のお昼に食べた2種類の撮影を忘れる。

 

プレーン生地にあんこの入ったベーグルで、

 

表面にはかなりたっぷりのゴマがのったものと、

 

ココア生地のクランベリーが入ったもの。

 

どっちもムッチリしていてうまし。

 

 

翌日の朝はプレーンベーグルをサンドに。

 

レンコンのきんぴらが残っていたので、

 

上にチーズをトッピングしてみた。

 

ベーグルはちょっぴり水をふってしっかり焼く。

 

すぐにかぶりつきたい気持ちを抑えて、

 

ほんのちょっと放置したくらいの噛みごたえが好き。

 

 

 

 

すんごい美味しい〜！

 

これは私の好きなバリムチの生地だ。

 

この噛みごたえがないとベーグルと認めたくない。

 

サンドひとつで結構な満腹感。

 

サイズ感も重過ぎず軽過ぎず丁度いい。

 

 

 

 

こちらはま今後の楽しみにとってある。

 

ココア生地のバナナが入ったベーグル。

 

サンドにするには何が合うかな。

 

無難にクリームチーズだろうか。

 

考えるのもまた楽しい。

 

 

あぁまた好きなパン屋さんが増えた。

 

嬉しい嬉しい。